炒菜鍋回蒸方法:
冷凍饅頭請於前一晚移至冷藏室退冰
,
若忘記退冰可直接放在室溫退冰
(冷凍饅頭若直接蒸煮容易出現皺皮現象)
~
退冰時饅頭的塑膠袋請勿剪開
~
鍋子倒入適量的水
若蒸架不夠高可以先放置一個碗
水煮滾後轉中小火並放上盤子
和饅頭
蓋上
蒸籠
蓋
(
鍋蓋夾湯匙
)
,
蒸煮8分鐘
(
生日饅頭&特大號甜甜圈為
10
分鐘
)
時間到關火後再悶5分鐘
時間到慢慢打開蓋子並以水平方式移開蓋子
取出饅頭
放涼即可食用或穿線
,
若未馬上食用
,請將饅頭放入塑膠袋內或蓋上蓋子
,以
免饅頭變的乾硬
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